Si este año tienes la alegría de celebrar a una mamá especial en tu vida, ¡regálale un brunch especial! Te lo ponemos fácil con dos recetas fácilmente personalizables a su gusto.
Dutch Baby: Para 4-8 personas
Mezcla de tortita y suflé, el Dutch Baby es una forma estupenda (¡e impresionante!) de alimentar a la familia sin tener que darle la vuelta a la plancha. Esta es nuestra receta favorita:
Ingredientes:
- 1 taza de harina AP
- 1 taza de leche entera
- 4 huevos
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 4 cucharadas de mantequilla
- Una pizca de sal
Mezclar todos los ingredientes excepto la mantequilla en una batidora. Calentar una sartén apta para horno a 425° durante 5-7 minutos. Derrita la mantequilla en la sartén y asegúrese de que cubre bien el fondo. Una vez derretida, vierta la masa y vuelva a meter la sartén en el horno durante 15-20 minutos, o hasta que esté hinchada y ligeramente dorada.
Córtelo en porciones y sírvalo directamente de la sartén. Cubra con bayas, azúcar en polvo, sirope de arce o un chorrito de limón. ¡Que aproveche!
Cazuela de huevos fácil: Para 4 personas
Puede que a mamá le apetezca más un desayuno salado. Una cazuela de huevos fácil es personalizable y no requiere mucho trabajo de preparación.
Ingredientes:
- 11 huevos grandes
- ½ taza de mitad y mitad
- 1 ½ taza de queso rallado (de cualquier variedad)
- Una pizca de sal y pimienta (al gusto)
- Extras opcionales
- Patatas ralladas/en cubos
- Pimientos/chiles verdes cortados en dados
- Tocino/chorizo/salchicha molida
- Cebollas caramelizadas
Precalentar el horno a 400°. Cubrir una fuente de horno de 8×8 pulgadas con spray antiadherente. Cascar los huevos en un bol grande, añadir la mitad y la mitad y batir hasta que estén espumosos. Salpimentar, añadir el queso y cualquier otro ingrediente que se desee. Verter en la fuente preparada y hornear durante 25-35 minutos o hasta que el centro esté hinchado. Dejar enfriar antes de servir.
Sirve uno (¡o los dos!) y disfruta agasajando a la mujer especial de tu vida con un delicioso desayuno. ¡Feliz Día de la Madre!